Description
Portrait du producteur : Alexandros Giannakopoulos
Claire et Alexandros vivent dans le village de montagne de Lagkada, dans le Magne occidentale. Amoureux de cette région, ils produisent des produits représentatifs de cette région unique et travaillent à la préservation de son paysage.
Alexandros travaille ainsi depuis cinq ans à la régénération des champs environnants. En effet, dû au vieillissement de la population ou à leur départ pour les grandes villes, la plupart des champs ont été abandonnés par leurs propriétaires. Alexandros redonne vie à ces champs, d’abord en recréant un accès aux champs, puis en taillant les arbres, et enfin en récoltant les olives. Après une période de 5 ans sans récolte, l’arbre cesse de produire. Ce travail annuel est donc nécessaire pour conserver ce patrimoine gastronomique que sont les oliviers Koroneiki.
Sophie –
Excellente huile d’olives que j’utilise partout et avec tout. C’est simple, je n’utilise plus que celle-ci et parfois simplement sur une tartine 👌
Nouveau format de bidon très pratique à utiliser avec son robinet.
Etienne –
Cette huile est gustativement surprenante ! Quel plaisir à chaque utilisation ! J’en distribue à tous mes amis !
Vincent –
Très bonne huile, je recommande !
Elisabeth –
Cette huile d’olive est délicieuse aussi bien pour des plats mijotés qu’en salade ! C’est un régal pour les papilles !