Bienvenue chez Greek Hands!
Claire est de Paris, Alexandros de Thessalonique, et nos chemins se sont croisés par hasard en 2017 sur l'île de Skyros. Cela fait quelques années maintenant que nous sommes installés dans le village de montagne de Lagkada dans le Péloponnèse où nous travaillons à redonner vie aux oliveraies abandonnées de la région tout en cherchant à produire une huile d'olive de qualité supérieure.
Notre vision est de revitaliser la terre et la communauté tout en préservant les traditions et les saveurs. En raison du vieillissement de la population, du manque de main-d'œuvre, et des champs escarpés et rocailleux, la plupart des oliveraies ont été abandonnées. Avec Alexandros dans les champs et Claire à la gestion logistique, nous formons une équipe dynamique dédiée à la location d'oliveraies auprès des locaux et à leur regénération progressive pour les rendre productives.
Nos valeurs fondamentales reposent sur la durabilité, la communauté et le partage interculturel. Nous ouvrons nos portes à des volontaires venus des quatre coins de l'Europe pour participer à la récolte, où l'échange de connaissances et le respect des traditions sont au cœur de notre démarche. Ces principes nous guident dans la production de notre huile d'olive et dans notre engagement à apporter des changements positifs à la terre et à la vie des personnes impliquées.
